Quesos Jomi. Distribución de quesos y ahumados. Nuestros productos

Cañarejal cremoso

Elaborado con leche cruda de oveja y cuajo vegetal. Color blanco por crecimiento del Penicilium Candidum. Con textura de alta solubilidad (licuada), se puede extender encima de tostadas, pan,… su sabor tiene una fuerza noble en boca, concentrado, pero muy elegante.

Marca	País	Peso
Quesos Cañarejal	Pollos, Valladolid, España	220Gr

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Cañarejal mantecoso

Elaborado con leche de oveja cruda y cuajo animal. Color blanco por crecimiento del Penicilium Candidum. De pasta blanda, bastante flexible y se puede comer con corteza ó sin ella. De sabor similar al Cremoso, pero más intenso.

Marca	País	Peso
Quesos Cañarejal	Pollos, Valladolid, España	500Gr aprox.

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Capera

Queso afinado de leche cruda de cabra de pasta blanda y corteza lavada elaborado artesanalmente con leche de ganadería propia. De potente aroma y con matices animales destaca por su corteza ligeramente húmeda y bastante pegajosa de color anaranjado, que encierra en su interior una pasta densa, suave y flexible de color marfil, que es a la vez delicada y muy sabrosa en boca.

Marca	País	Peso
Dña Francisca	Granadilla, Extremadura. España.	-

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Carbonero

Queso afinado de leche cruda de cabra de pasta blanda y coagulación láctica con corteza enmohecida natural recubierta de carbón vegetal. En boca es suave y equilibrado con notas ligeramente ácidas y cítricas a leche fresca, nata, mantequilla y yogur con un sabor pleno a leche cruda de cabra fresca. u textura es muy cremosa y fundente al paladar.

Marca	País	Peso
Dña Francisca	Granadilla, Extremadura. España.	-

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Cebreiro Madurado

Queso elaborado con leche de vaca pasteurizada dentro de la D.O.P. Cebreiro.

Con una maduración mínima de 45 días. Presenta la forma característica de gorro de cocinero, con una pasta amarillenta y firme, de sabor metálico, picante y lácteo, con aroma característico.

Marca	País	Peso
Quesería Sto. André	Castroverde, Lugo. España	2Kg.

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Cebreiro Santo Andre

Queso elaborado con leche de vaca pasteurizada de nuestra propia granja. Sin aditivos ni conservantes, únicamente cuajo y fermentos. Queso fresco de fina textura, pasta blanca, untuosa y fundente al paladar, intensidad de tipo medio con aromas lácticos y ligeramente acido. Con forma característica de seta. Contenido en materia grasa comprendido entre el 45 y 60%, con una humedad superior al 50%.

Marca	País	Peso
Quesería Sto. André	Castroverde, Lugo. España	500gr.

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Cheddar Ahumado Applewood

Auténtico cheddar inglés elaborado con leche de vaca en Somerset. Curación de 3 meses. Disponible en blanco o naranja. Su sabor es suave y con el paso del tiempo gana un ligero sabor a frutos secos.

Marca	País	Peso
Ilchester	Reino Unido	1,5 kg.

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Cheddar Ahumado Applewood Vintage

Queso cheddar inglés elaborado con leche pasteurizada de vaca y con sabor ahumado. Tiene una maduración de 12 meses que le da más fuerza y sabor al queso.

Marca	País	Peso
Windyridge	Reino Unido	1 kg.

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Cheddar con Pasas y Albaricoque

Queso Cheddar elaborado con leche pasteurizada de vaca con trozos de albaricoque, pasas y especias marroquíes. Producto exótico que puede consumirse en ensaladas, tablas de quesos o de postre.

Marca	País	Peso
Windyridge	Reino Unido	1,6 kg.

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