Quesos Jomi. Distribución de quesos y ahumados. Nuestros productos

Banon

Queso DOP que debe su nombre a la ciudad de Banon. Elaborado a base de leche de cabra, tiene un sabor delicioso que nos evoca sutilmente ciertos aromas de las flores y plantas aromáticas de la zona como el tomillo y la lavanda. La corteza de moho natural es delgada y su pasta de color blanco tiene una textura fina.

Marca	País	Peso
Etoile de Provence	Francia	0,1kg.

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Beaufort 1/12 Leche Cruda

Queso con DOP elaborado con leche cruda de vaca. Su corteza de color amarillo amarronado envuelve una pasta homogénea sin apenas agujeros, pero con finas estrías. Consistencia firme y suave. Muy aromático, es fuerte, afrutado, y con un toque a nuez.

Marca	País	Peso
Le Farto de Thones	Francia	3,3kg.

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Beaufort Rueda Leche Cruda

Queso con DOP elaborado con leche cruda de vaca. Su corteza de color amarillo amarronado envuelve una pasta homogénea sin apenas agujeros, pero con finas estrías. Consistencia firme y suave. Muy aromático, es fuerte, afrutado, y con un toque a nuez.

Marca	País	Peso
Le Farto de Thones	Francia	40kg.

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Blau de Cabra

Mejor queso azul en el concurso Lactium 2018. Elaborado a base de leche pasteurizada de cabra. De textura mantecosa y sabor intenso sin ser fuerte.

Marca	País	Peso
Montbrú	Moià, Barcelona. España.	2Kg

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Blue Stilton

Conocido como ''el rey de los quesos ingleses'', este queso DOP se elabora exclusivamente en los condados de Derby, Nottingham y Leicester a base de leche entera de vaca. Pasta enmohecida y sabor consistente de textura cremosa con vetas azules.

Marca	País	Peso
Thomas Hoe Stevenson	Reino Unido	8 kg.

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BURRATA Vaca Leche Cruda

Cremosísimo saco de mozzarella cerrado en la parte superior con su característico nudo. Está relleno de nata fresca y tiras de mozzarella.

Marca	País	Peso
Quesería Zucca	Valladolid, España	150Gr

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Cabra del Tietar semicurado

Queso de leche pasteurizada de cabra. De un sabor puro y gran cremosidad al paladar. Esta variedad es la única que figura en el primer “Mapa de los quesos españoles”, clasificado como “Queso del Tiétar”.

Marca	País	Peso
Quesería del Tietar	-	1,5Kg (aprox)

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Cabra Sudao

Queso de pasta blanda elaborado a base de leche cruda de cabra y cuajo. Presenta presencia de mohos (penicilium candidum). Color ocre. De textura compacta, tierna, mantecosa, fundente en boca. De intensidad media. Sabor: intenso y desarrollado. Resulta fundente al paladar, poco salado y ligeramente amargo, característica que se debe al uso de cuajo vegetal.

Marca	País	Peso
Dña Francisca	Granadilla, Extremadura. España.	-

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Camembeso

Se elaboran con las bacterias lácticas presentes en la leche y con la adición del cuajo tradicional. Leche de pasterización lenta de cabra.

Marca	País	Peso
Quesos y besos	Guarromán, Jaén, España	-180gr

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