Queso elaborado añadiendo cuajo tradicional a la leche cruda de cabra. Su corteza es natural, poblada de mohos de diferentes familias, entre los que se encuentran el rojo Sporendonema casei, dando notas de humedad, cueva…

 

 

Marca País Peso
Quesos y besos Guarromán, Jaén, España -3,5Kg