Queso madurado graso de leche cruda de cabra de pasta azul.
En el interior, la pasta blanda es muy sabrosa y cremosa y está atravesada por delicadas venas azules originadas por la acción del moho penicillium roqueforti.
En boca presenta un sabor pleno pero delicado a queso azul, con notas frutales que se desarrollan junto a un intenso aroma caprino. Larga persistencia en boca pero siempre con una intensidad media-suave.
| Marca | País | Peso |
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| Dña Francisca | Granadilla, Extremadura. España. | – |
