La Torta del Casar D.O.P es un queso natural, elaborado a base de leche cruda de oveja merina y cuajo vegetal.

De color blanco a amarillento, pudiendo presentar ojos redondeados propios de la maduración repartidos en el corte. Cremosidad moderada o alta, carácter graso, fundente y granulosidad suave o nula

Sabor: intenso y desarrollado. Resulta fundente al paladar, poco salado y ligeramente amargo, característica  que se debe al uso de cuajo vegetal.

Marca País Peso
Dña Francisca Granadilla, Extremadura. España.