La Torta del Casar D.O.P es un queso natural, elaborado a base de leche cruda de oveja merina y cuajo vegetal.
De color blanco a amarillento, pudiendo presentar ojos redondeados propios de la maduración repartidos en el corte. Cremosidad moderada o alta, carácter graso, fundente y granulosidad suave o nula
Sabor: intenso y desarrollado. Resulta fundente al paladar, poco salado y ligeramente amargo, característica que se debe al uso de cuajo vegetal.
Marca | País | Peso |
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Dña Francisca | Granadilla, Extremadura. España. | – |