Queso de leche pasteurizada de cabra. De corteza blanda y de color azul-verdoso producida por la acción de mohos tipo penicilium.
De sabor ligeramente ácido y poco salado. Tiene un paso largo en boca, suave al principio que se va intensificando para acabar con un retrogusto exquisito, algo picante pero nada agresivo.
| Marca | País | Peso |
|---|---|---|
| Quesería del Tietar | – | 1,3Kg (aprox) |
