Quesos de Vaca archivos

Blue Stilton

Conocido como ''el rey de los quesos ingleses'', este queso DOP se elabora exclusivamente en los condados de Derby, Nottingham y Leicester a base de leche entera de vaca. Pasta enmohecida y sabor consistente de textura cremosa con vetas azules.

Marca	País	Peso
Thomas Hoe Stevenson	Reino Unido	8 kg.

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Cheddar Ahumado Applewood

Auténtico cheddar inglés elaborado con leche de vaca en Somerset. Curación de 3 meses. Disponible en blanco o naranja. Su sabor es suave y con el paso del tiempo gana un ligero sabor a frutos secos.

Marca	País	Peso
Ilchester	Reino Unido	1,5 kg.

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Cheddar Ahumado Applewood Vintage

Queso cheddar inglés elaborado con leche pasteurizada de vaca y con sabor ahumado. Tiene una maduración de 12 meses que le da más fuerza y sabor al queso.

Marca	País	Peso
Windyridge	Reino Unido	1 kg.

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Cheddar con Pasas y Albaricoque

Queso Cheddar elaborado con leche pasteurizada de vaca con trozos de albaricoque, pasas y especias marroquíes. Producto exótico que puede consumirse en ensaladas, tablas de quesos o de postre.

Marca	País	Peso
Windyridge	Reino Unido	1,6 kg.

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Cheddar Mexicana

Queso cheddar inglés elaborado con leche de vaca. Mezclado con pimientos picantes rojos y verdes, chiles jalapeños y espolvoreado con pimentón. Visualmente muy atractivo, de color llamativo y sabor ligeramente picante.

Marca	País	Peso
Ilchester	Reino Unido	1,5 kg.

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Cheddar Naranja

Auténtico cheddar inglés elaborado con leche de vaca en Somerset. Curación de 3 meses. Disponible en blanco o naranja. Su sabor es suave y con el paso del tiempo gana un ligero sabor a frutos secos.

Marca	País	Peso
Ilchester	Reino Unido	3,33 kg.

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Leicestershire

Queso de pasta dura a base de leche de vaca con un suave teñido de amarillo rojizo. Su elaboración es parecida a la del cheddar y debe su color a la adición del achiote, colorante vegetal que ha acabado sustituyendo al zumo de zanahoria.

Marca	País	Peso
Clawson	Reino Unido	3,6 kg.

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Porthole

Interesante combinación de Blue Stilton con vino Oporto a través de un complejo proceso de superposicion de capas. Elaborado a base de leche entera de vaca. Queso visualmente impactante , ideal para completar una tabla de quesos de manera original e innovador.

Marca	País	Peso
Windyridge	Reino Unido	1,6 kg.

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Shropshire Azul

Queso azul elaborado con leche pasteurizada de vaca. La receta de este queso se basa en el Stilton, pero añade annato para darle su apetitoso color naranja. Es más suave que el Stilton pero igual de cremoso.

Marca	País	Peso
Cropwell Bishop Creamery	Reino Unido	4 kg.

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